脆皮豆腐？脆皮裹豆腐和淋豆腐有什么区别？如果包好的豆腐脑坏了会是什么样子？还是少吃点好。豆腐皮是云南的特产，我看到有的地方有酥脆的裹豆腐，但是那种做法让裹豆腐失去了灵魂浆！(油炸不仅让壳变脆，还抢了裹豆腐里果肉的风头，)我觉得最好的吃法就是烧烤或者煮个火锅吃烧烤，可以放在小圆面包里煮，也可以用电饼铛烤。你必须等到豆腐膨胀起来再吃，如果掌握不好，可以等豆腐里的果肉出来，也就是火锅煮好了，豆腐就可以浮起来吃了。

成都人好玩，更好吃。有句话说:在宽窄巷子玩，在魁星楼街吃。今天晚上就带着“好吃嘴”的朋友们去魁星楼逛逛，探索一下这里美食的奥秘！我一来到这里，就被满大街的美食和香味吸引住了。网上的名人美食，比如火辣辣的，在成都吃的等等，让我的“好吃嘴”朋友咽了口水。当然还得介绍我的全新车比亚迪元EV535，全新科技，全新智能。我一上手就爱上了这款新能源车。

DragonFace设计是它的亮点设计，也是最容易看到的地方。霸气侧漏的前脸，结合大气磅礴的车型，是典型的国产SUV车。前两天刚下过雨，魁星楼街的路面还有点湿，遮住了路面的霓虹。比亚迪元EV535在这条古街上，显得很和谐，给这位古色古香的大姐增添了几分科技之美。这家小吃店的门口总是人头攒动，门前排队的都是好吃的嘴。

还是少吃为好。豆腐皮是云南的特产。我看到有的地方有酥脆的裹豆腐，但那让裹豆腐失去了灵魂！(油炸不仅让壳变脆，还抢了裹豆腐里果肉的风头。)我觉得最好的吃法就是烧烤或者煮个火锅吃烧烤。可以放在小圆面包里煮，也可以用电饼铛烤。你必须等到豆腐膨胀起来再吃。如果掌握不好，可以等豆腐里的果肉出来，也就是火锅煮好了，豆腐就可以浮起来吃了。

从做工上来说，正常程序之后还要经过盖面工序，相当于快速发酵。具体做法是:将豆腐块整齐的放在筛子里，用白纱和土布(你自己用来纺线的那种)包紧，放在通风的地方；天冷了就要盖新鲜稻草，天热了就要盖沙网。这个过程一般需要2~4天。生的时候又酸又硬，过了就软得烤不动了。煮熟的豆腐要挑出来，用小炭火慢慢烤，最好是自然烤，不放油。

方法/步骤回购云南石屏豆腐。去不了当地也没关系，可以在网上买，请点击输入图片描述豆腐浸泡在纯水中(刚浸泡)，水中加入一茶匙食用小苏打和半茶匙盐(或不加盐)。请点击输入图片描述浸泡710小时！算算时间，晚上吃饭，早上泡澡，时间到了。将豆腐从水中捞出，稍微沥干水分，锅中倒入食用油，量以刚好浸没豆腐为宜。