宁夏滩羊法式羊排。法式羊排取自羊排中最精华的部位，而羊排取自宁夏滩羊，羊排都是真空包装，现切现发，坏单包赔，宁夏滩羊瘦肉多，脂肪含量低，吃多了不会长胖，正在减肥的朋友或者肥胖者都可以吃，看这色泽，看这纹理。买回家解冻后香煎、油炸、烧烤都可以，口感细腻，软糯可口，肉质不腥不膻，羊排的外皮煎的焦香酥脆，冒着热气的羊肉混着油汁滚进嘴里满口鲜香肥美，浓郁不腻。

菜品名称：烤羊排菜系：清真菜功效：补血食谱，阳痿早泄食谱，补虚养身食谱，补阳食谱口味：咸鲜味工艺：烤新鲜羊排→注入嫩化剂→注入保水剂→腌制→预煮→烤制→抗氧化处理→真空包装→成品（1）原料预处理将羊排分割成大小均匀的块，每块约（79）㎝×（911）㎝，剔除脂肪。（2）注入嫩化剂将处理好的羊排称重，剔除骨头，注入嫩化剂。

（4）将已注入嫩化剂，保水剂的羊排放入配制好的腌制液中，腌制24h。（5）腌制好的羊排置于配好的调料水中，煮40min。（6）将煮好的羊排捞出，控干水分后置于烤箱中进行烤制。（7）烤好的羊排冷却后，在羊排表面涂抹一层抗氧化剂，真空包装即为成品。烧烤食品已跻身世界卫生组织所公布的全球十大垃圾食品，吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。

主料：羊排1000克辅料：洋葱1个、花椒适量、孜然1小碗、辣椒末3克、盐6克、食用油小半碗1、花椒泡水晾凉。2、洋葱切丝，将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加适量盐抓匀。3、羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀，然后腌三小时。4、孜然粒用小火炒半分钟出香气，然后捣碎备用。5、烤箱上下火200度预热十分钟，放烤盘中放进烤箱，烤大约35分钟。

7、撒上辣椒面再开两分钟那个即可，成品如图。将新鲜的羊排清洗干净，切成相同大小的块状，然后把羊排放在用水盆浸泡一下，将羊排从盆里取出来，将多余的水分控出，将羊排串在铁签子上，放在加木炭的烧烤炉上加温，待羊排肉质收紧一点，放在大火上面翻转烘烤，等到六分熟的时候，根据自己的喜好，撒上配好的调料粉，刷上专门烧烤的油，继续放在火上烘烤，等到羊排的肉味散出就可以享用了。