惠州的特产主要有：惠州梅菜、东江糯米酒、罗浮山荔枝、柏塘山茶、麻榨杨桃、龙门年桔、罗浮山大米、罗浮山甜茶、港口大园萝卜、铁涌赤岸蚝等等。1.惠州梅菜，惠州来自中国梅菜之乡，梅菜是惠州最有名的特产之一，不仅可以单独成为一道菜肴，也可以和肉一起蒸，香气扑鼻，口感非常好，是去广东必带十大特产之一，2.东江糯米酒，东江糯米酒是惠州的传统特产，距今已有800多年的历史。

1、梅菜：梅菜又称为“惠州贡菜”。乡间用新鲜的梅菜，经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热。2、龙门话梅：龙门话梅美味可口、生津止渴、开胃。随着科学技术的不断进步，梅子的栽培、加工等各个环节都得到不断改善，梅子深加工也形成了酒、饮料、梅胚等系列产品。3、密溪云雾茶：密溪云雾茶产于广东省龙门县密溪林场盘龙坑村，常年云遮雾盖，环境、气候和空气特别好，土质肥沃，盛产茶叶等农作物。

一般而言，特产是指来源于特定区域、品质优异的农林产品或加工产品，特产可以是直接采收的原料，也可以经特殊工艺加工的制品，但是，必须具备两个特点，一是地域性特点，这是形成特产的一个先决条件，其次是品质，无论是原料还是制品，其品质与同类产品相比，应该是特优的或有特色的。以下是我整理的惠州特产有哪些，欢迎大家分享。惠州特产有哪些惠州梅菜：惠州独有的传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，被民间传为正气菜。

博罗酥糖：选用当地产的黑白芝麻，以麦芽糖、白沙糖、面粉等作配料，酥松可口、甜而不腻，是只有博罗才有生产的地道特产。罗浮山酥醪菜：又名仙人菜，是地处罗浮山北峰的酥醪村特产的干菜，味美而纤维质少，是煲汤的上乘配料，且有清热、润肺的作用。罗浮山百草油：汇集百余种产于罗浮山的草药，药性平和，气味芬芳，药效显著，内服外用均可，在东南亚一带是居家必备的常用药。

惠州特产有喜庆食品发糕，敛糕，瓦煲，梅菜扣肉，盐_鸡，客家娘酒，博罗酥糖，惠州梅菜，高潭明姜，龙门米饼，马安马仔，横沥汤粉，五指毛桃鸡等。发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区，其味清香，营养丰富，尤其适合老年人，儿童食用。其中龙游发糕为非遗产项目，制作工艺独特，另外如岳阳，惠州等地的发糕，都各具特点。