2023年02月24日周五关键词：盐的品种网购或去超市买盐，总有一种眼花缭乱的感觉，到底买哪一种更好呢？其实盐的加工工艺不多，是产品名称让你不知南北。我们吃的盐，一般有4种比较常见：精制盐：以卤水或盐为原料，粉碎洗涤盐：以海盐/湖盐/岩盐为原料，日晒盐：以日晒卤水浓缩结晶，这三种在营养价值上，只要其中所含的氯化钠足够纯，没有太大区别。

如果你对产品名称有些混乱，可以参考：海盐：日晒海盐、原生海盐、天然海盐、自然海盐、海水自然盐、海晶盐、小雪盐、健康平衡盐等湖盐：藏青盐、青海湖盐、天山湖盐、雪晶盐等井/矿盐：自贡井盐、深井晶盐、深井岩盐、盐晶盐、纯精岩盐、喜马拉雅玫瑰盐等另外，竹盐是将食盐装入竹筒之中，经过高温烧制而成，可能会带有一定的竹香。产品的包装上或详情页上，往往都会写相关的信息，还是需要学会看食品的标签。

还可以，适合长吃海带补碘的人群。未加碘食用盐就如它的名字一样，是不添加碘元素的。尤其是对于经常吃海带紫菜以及裙带菜的朋友来说，就不需要额外地吃加碘食用盐啦。深井盐则是降低钠含量后也可以制成低钠盐。低钠盐是与普通盐区别的，并且是按钠含量来区别的。深井盐是与普通井盐、海盐等来区别的。

我们先看什么是精纯盐和深井盐。精纯盐是原盐，利用自然条件晒制,结构紧密,色泽灰白,纯度约为94%的颗粒,此盐多用于腌制咸菜和鱼、肉等。深井盐是通过打井方式抽取地下卤水制成的盐，取自地下500米以下的深井。富含各类天然矿物元素，杂质少，更为纯净。如果从日常食用口感来说，是深井盐更好。精制盐相对更好一些。精制盐经过了多重加工，去除了杂质，且氯化钠含量很高，可供人体及时吸收。

深井岩盐和食用盐的来源不同。深井岩盐来源于地下500以下，这种盐含有的天然元素比较多。我们日常生活中吃的盐大多数是低钠盐，这种盐相对于深井盐矿物元素少一些。在存放盐的时候需要注意，食盐很容易溶于水，这种盐分具有很强的吸湿性，如果长时间暴露在空气中，很容易结晶，所以保存盐分的时候需要密封保存。

百仙盐和深井盐的区别在于百仙牌的盐是普通的碘盐，多是用海水在海边盐场晒制而成，而深井盐是采自地下500米以下的就算是深井盐，深井盐含各类天然矿物元素比较多。百仙盐和深井盐的主要区别在于它们的的历史和产地，百仙盐，又称为百仙牌盐，是一种普通的碘盐。它是用海水在海边盐场晒制而成的，深井盐，采自地下500米以下的盐。深井盐含各类天然矿物元素比较多。